サン•ポワンはフランス菓子と自家製パンのお店。カフェでもあるし、ガレットデロワに入れるフェーブ、その他フランスの食材も販売しています。元々ご家族はこの場所で魚屋さんだったそうで、先先代は千川を挟んだ場所で料理屋を営み、天丼が有名だったとか。

キャリアはパティシエとして代官山のレンガ屋で働きその後独立して赤坂見附に洋菓子店を開いていたそうです。TBSが新しくなり人の流れも変わったことから実家に戻り今のお店を始めました。

飯坂　憲一　レンガ屋PAUL BOCUSE,　資生堂パーラー、レストラン樹庭を経て独立　赤坂見附　「エートル・オ・ザンジュ」開店（２００１年〜２００４年）　２００７年　生地・小石川に戻り　「サン・ポワン」のオーナーパティシエ

ちなみにサン•ポワンとは、ピリオドが無いと言う意味で、修業に終りはないと自ら戒めた言葉です。自家製パンは、駅前の元アピシウス料理長が開いたレゼールデカー に提供されているのです。

サン・ポワンの入口にある犬の散歩がてら寄っていただくためのものです。どうぞ使ってくださいね。

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