蓬莱饅頭 （一幸庵）
6月27日、土曜日。一幸庵さんで特注の「蓬莱饅頭」(中に小さなお饅頭を6つ仕込んでお祝い事に使います。今回はお誕生日のお祝いだそうです。周りを金箔の付いたアヤメの花で飾ります。)と
「わらび餅」の制作工程を見学させていただきました。「練りに練って練り倒し」わらび餅の腰のある柔らかさを作りだします。伸びること伸びること。出来たては、また格別です。(2015, 06, 27掲載）
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