レセンシェル（L’essentielle）
カフェとケーキのお店、レセンシェル（L’essentielle）は、播磨坂の中ほど、下がる途中の右手角に、2014年10月4日、オーナーパティシエ牛島さんの愛娘1歳の誕生日に開店しました。一緒に働くバリスタの仙土（せんど）さんのご自慢は日本でもまだ数の少ないイタリア製エスプレッソ•マシンLA MARZOCCO ストラーダ2、普通、カフェに置いてあるマシンがオートマティックが多いのに対して、このマシンはすべての調整をバリスタがその都度行うと言う正にプロ仕様。力量を発揮できるバリスタ憧れのマシンと言う訳です。お試し下さい。クリスマスケーキ予約受付中です。(2014,12,09掲載）
