一幸庵 (IKKOAN)

茗荷谷が誇る和菓子のグローバル•ブランド、一幸庵。わらび餅は看板メニューのひとつです。あまり他では手に入らなくなった本蕨粉を腕が変形するほど練って練って練り倒す水上さん。その美味しさを求めて海外からもお客様や、同業者も茗荷谷のお店にやって来ます。近くのCafe竹早72で一幸庵の和菓子と抹茶をいただけます。幸せな家族が創り出す幸せのひと時をお楽しみ下さい。(2014,11,25掲載)

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練り切りの菊慈童

 

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亥の子餅

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銀杏餅

 

 

 

 

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葛は、この太くて長〜い根から創り出されます

 

 

 

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これが蕨の根です

 

 

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一回にできるわらび餅は大体100個

 

 

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出来立てのわらび餅を頂く幸せ

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