スターフルーツ
播磨坂から少し入ったところに12月1日、大きめな八百屋さんが開店しました。スターフルーツ茗荷谷店です。この近くには八百屋さんが三徳も含めて既に3軒ありますのでお店は大変ですね。それぞれに個性があって消費者にとってはありが… 続きを読む ›
播磨坂から少し入ったところに12月1日、大きめな八百屋さんが開店しました。スターフルーツ茗荷谷店です。この近くには八百屋さんが三徳も含めて既に3軒ありますのでお店は大変ですね。それぞれに個性があって消費者にとってはありが… 続きを読む ›
スペールフルッタ(偉大な果物?)は16年続くアイスクリームのお店で、茗荷谷駅から湯立坂を植物園の方に降りて千川通りと交わる手前の右側にあります。夏場は、此処でアイクリームを買って前の公園でくつろぐお客様が多いそうです。ジ… 続きを読む ›
カフェとケーキのお店、レセンシェル(L’essentielle)は、播磨坂の中ほど、下がる途中の右手角に、2014年10月4日、オーナーパティシエ牛島さんの愛娘1歳の誕生日に開店しました。一緒に働くバリスタの… 続きを読む ›
オー•パン•グルマンaux pains gourmandsの仲田社長は、敷島パンに勤めたのち、フォションとメゾンカイザーでそれぞれ5年ずつ研鑽を積んで5年前にこの地にお店を開きました。道理で美味しい筈です。私は以前カイザ… 続きを読む ›
茗荷谷が誇る和菓子のグローバル•ブランド、一幸庵。わらび餅は看板メニューのひとつです。あまり他では手に入らなくなった本蕨粉を腕が変形するほど練って練って練り倒す水上さん。その美味しさを求めて海外からもお客様や、同業者も茗… 続きを読む ›
音ノ葉(八百六) Organic greengrocery store 35.716387, 139.742091 講談社のグループ会社が運営する有機肥料で作られた野菜。静岡県富士市のオトワファームで収穫されるそうです。… 続きを読む ›
クネーテン(KNETEN),ドイツ語で こねる と言う意味だそうです。 茗荷谷の駅からは多少離れていますが、わざわざ出掛ける価値のあるカフェです。 (緯度経度 35.723127, 139.737447) 私が好きなのは… 続きを読む ›
茗荷谷駅近くでは、唯一の花屋さんフローリスト瑠(りゅう)。本郷から移ってはや12年。全国にお花を送る花キューピットのメンバーでもあります。この辺りは家賃が高くてたいへんなどとおっしゃらずに是非続けていただきたいものです。… 続きを読む ›
文京区大塚3−1−11 TEL 03-3941-4706 営業時間:午前10時から午後5時、休憩時間:12時から午後1時 休:日・祝・火 学生服姿の顔立ちがなんともユニークなマネキンがウィンドーに並ぶのはカイザースラウテ… 続きを読む ›
大矢スポーツ 大塚2丁目1−9 TEL 03-3945-0222 この場所でお店を開いたのは大正の初め頃、今から100年ほど前のことになります。靴職人だった祖父が静岡から上京したのがはじまりでした。当時海外留学を経験した… 続きを読む ›
cafe BASE 文京区小石川4-21-4 Tel. 03-6801-5400 http://cafe-base.com 自宅以外の「基地」として使って貰えればと付けたお店の名前が「BASE」。昨年(2014年)春に開… 続きを読む ›
Porte Bonheur (ポルトボヌール) 昨年洋菓子店「Shun」が突然店を閉めてから、どうなるのかと気を揉んでいましたが、先週、5月9日土曜日に、「Porte Bonheur(ポルトボヌール)」が開店しました。三… 続きを読む ›
6月27日、土曜日。一幸庵さんで特注の「蓬莱饅頭」(中に小さなお饅頭を6つ仕込んでお祝い事に使います。今回はお誕生日のお祝いだそうです。周りを金箔の付いたアヤメの花で飾ります。)と 「わらび餅」の制作工程を見学させていた… 続きを読む ›
あまりの暑さに耐えかねてスペールフルッタさんへ。「小倉ラム」を窪町東公園の機関車前でいただきました。 窪町東公園前の「SUPER FRUTTA(スペール•フルッタ)」では、フレッシュジェリーの袋詰めに大忙しです。先日、サ… 続きを読む ›
春日通り徳雲寺の入口の小さな魚屋さん、魚文。創業明治28年、「そりゃ昔は間口4間、総檜作りで大したものだったよ」とお嫁さん。店の前には毎日お買い得品が並んでいます。今日は、タラコの煮つけを頂きました。(2014, 12,… 続きを読む ›
COCO muffin by kurumikeikakuは、千川通りのアサクマから坂を上がった久堅公園の向こう側。緑がいっぱいの小さなテラスが目印です。お店はデザイン会社のオフィスとシェアしているのでマフィンを求めている… 続きを読む ›
拓殖大学裏小日向台の交差点近くにある小林久間吉豆腐店。創業は大正2年、今年で101年目を迎えました。現在は4代目の秀一さん、東工大で地球惑星科学を学び卒業後は日本の41代ウェルター級チャンピオンになるなど多彩な経歴。でも… 続きを読む ›
Qino’s Manhattan New York 三徳に近いサンドイッチのお店です。持ち帰りや配達中心ですが、店舗の中でも食べることができます。本郷でハンバーガーショップ、ファイアーハウスを3年間で成功させ… 続きを読む ›
サン•ポワンはフランス菓子と自家製パンのお店。カフェでもあるし、ガレットデロワに入れるフェーブ、その他フランスの食材も販売しています。元々ご家族はこの場所で魚屋さんだったそうで、先先代は千川を挟んだ場所で料理屋を営み、天… 続きを読む ›
無農薬野菜を食べて育った牛の乳から作ったミルク酵母と添加物を一切含まない素材のパン作りがこのお店の特徴です。お母さんの元気で温かい大きな声が聞きたくて通うお客様もいるようです。私はここのチーズやウィンナーソーセージ、イチ… 続きを読む ›
先日、一幸庵さんにお願いしてわらびもちの製作現場を拝見させて頂きました。一幸庵さんでは和菓子を購入するたび、そのお菓子に対する水上店主の思いなどを書いた栞を付けてくれます。どのお菓子も手描きの大変気持ちの込もったものですが、わらびもちのところに「覚悟を決め一心不乱に、、練って練って練り倒します」と書かれていたことがきっかけでした。実際に拝見すると、わらびもちとの格闘振りは正に鬼気迫るものでした。(2014, 12,12投稿)
昨日夕方、「水ようかん」の材料を一幸庵の水上氏から伺うことができましたのでメモをしておきます。大体2本分の分量になるそうです。 寒天 7g 白ザラメ 230g 漉し餡 400g 塩 1g… 続きを読む ›
最近では、スーパー以外で魚を買う機会が少なくなってきましたが、茗荷谷近くにはまだ何軒かの魚屋さんがあります。播磨坂近くの丸赤、春日通り、徳雲寺横の魚文。便利にしているのは、毎夕5時過ぎに茗荷谷駅裏の駐車場に車で来てくれる… 続きを読む ›
Powered by "to be continued LLC."